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调和油慢炖牛腩萝卜,鲜美口感老少咸宜
2020-03-18 17:42:29   来源:    
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  牛腩炖萝卜,咸鲜味的独特口感一直是老少皆宜的菜式,对于家庭煮妇而言,这也是一道拿手就来的好菜式,而且省心省力,食材处理和调料准...
  牛腩炖萝卜,咸鲜味的独特口感一直是老少皆宜的菜式,对于家庭煮妇而言,这也是一道拿手就来的好菜式,而且省心省力,食材处理和调料准备也并不繁琐。一般来说,家中备上调和油、葱、姜、盐和香菜、香叶、山楂、桂皮便能保证汤底的鲜美,萝卜与牛腩只需要保证食材新鲜即可。

  图:调和油

  虽然当下的饮食风潮都倡导低脂低盐,但适当的使用食用油,能够让食物更加的鲜美。不仅如此,一款优质的调和油产品,还能让料理的营养也更加均衡。金龙鱼调和油含大豆油、玉米油、菜籽油、葵花籽油、花生油、芝麻油、亚麻籽油、稻米油等,膳食脂肪酸均衡,平衡营养更健康,调和油给予食物鲜味好滋味!

  白萝卜去皮切块,葱姜香菜等配料处理干净后,放置一旁备用。而作为萝卜炖牛腩这道料理最重要的食材,牛腩在切块后需要与姜片一同冷水入锅,焯水。在锅中放调和油,牛腩,啤酒,水,桂皮,山楂,香叶,葱,萝卜,盐,大火煮沸,转小火1小时。

  简简单单,一道操作简单,全家老少皆宜的牛腩炖萝卜上桌啦。重点是材料简单,只需要备上萝卜、牛腩、调和油就OK了!在倒春寒的日子里,炖到软烂的萝卜牛腩,不仅暖身,还美味到让你饭都吃多两口!

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